Teen Press 
foto: Ioana Muntean – fotoreporter
Unde altundeva să mergi într-o după-amiază ploioasă de 20 mai, dacă nu la Brunch pe Mătăsari?
Ingrediente: o căsuţă drăguţă pe Str. Mătăsari, nişte omuleţi simpatici, muzică bună, o bucătăreasă de milioane şi o expoziţie de fotografie marca Lucia Dinescu.
Mod de preparare: omuleţii ajung în căsuţă în jurul prânzului. Intră, şi primul lucru pe care îl văd este un perete acoperit de hărţi ale Bucureştiului şi pagini de ziar. Trag pe dreapta în prima cameră din casă, unde sunt serviţi cu un ceai negru sau verde, fiecare după cum îi pofteşte inima. Tot aici sunt, de asemenea, expuse jumătate din fotografiile Luciei, elevă în clasa a XII-a în Colegiul Naţional Bilingv „George Coşbuc“. Deşi nu au ajuns încă toţi, Dona Ghenof, bucătar-şef, dă drumul la bunătăţi. Şi cum mâncarea se împarte şi în cealaltă cameră, omuleţii se mişcă de colo-colo, să guste din mâncărurile la care Dona a muncit o zi întreagă.
Cealaltă cameră, micuţă, dar impresionantă, are un perete acoperit complet de un graffiti ce reprezintă nişte indieni. Ceilalţi au onoarea de a fi decoraţi cu a doua jumătate din fotografiile Luciei, ce atrag priviri necontenit. Staţi, unde eram? Aaa, da! Mâncare, right! Iată şi primul fel de mâncare, numit Quiche. Conţine ciuperci, şuncă, piper verde şi, dacă nu mă înşel, puţin caşcaval. Bun, bun! Uite, vine şi salata de pui cu spanac şi sos alb, urmată de bruschete cu cremă de măsline, unele cu ton, unele cu roşii. Şi cum după o masă copioasă trebuie luată o mică pauză, omuleţii ies aproximativ 10 minute la răcoare, afară. Nu de alta, dar Dona a pregătit şi alte surprize culinare! Nu ştiu dacă a existat vreun DJ sau ceva asemănător, dar muzica nici că se putea potrivi mai bine cu atmosfera: un amestesc de piese agresive, urmate de vechi melodii franţuzeşti, şi nu numai. A doua lecţie de gastronomie constă în degustarea (mai degrabă înfulecarea) unor prăjituri, una cu ananas şi una cu caise, dar şi a unor trufe puţin mai speciale, ale căror secret a fost dezvăluit de Dona mai apoi.
Apogeul dulciurilor a fost o salată de fructe absolut demenţială, cu ananas, căpşuni, banane, mere verzi, portocale şi nelipsita frişcă! Vigilenţi fiind, am văzut pe unde se aducea mâncarea: o cortină neagră şi mare. Am dat-o la o parte şi ne-am furişat spre bucătărie. Am avut un deja-vu în timp ce făceam asta, deoarece se mergea pe un hol şi din când în când mai era câte o cortină, exact ca pe nişte platouri de filmare. Am ajuns şi la bucătărie, unde fetele, gospodinele, puneau în boluri o altă delicatesă, şi anume French Soup, adică supă de ceapă franţuzească, care a fost foarte apreciată.
Asta e reţeta pentru un brunch perfect! Spre sfărşit am stat de vorbă cu Dona, care a mărturisit că a pus în trufe puţin chilli, care le-a făcut revigorante. A povestit cum acest week-end a gătit toată ziua de sâmbătă şi a reuşit totuşi să se odihnească noaptea, spre deosebire de week-end-ul trecut, când a crezut că va termina repede şi a trebuit să stea toată noaptea să prepare deliciile de care au avut parte omuleţii.
Aşteptăm să vedem ce ne este pregătit duminica viitoare, şi dacă doriţi vreodată să organizaţi un brunch, recomand cu încredere să apelaţi la sfaturile Donei Ghenof şi Lucia Dinescu, pentru că au făcut o treabă demnă de nota 10!
